Pese a que en muchos lugares de nuestro país primarán los asados y otros tipos de origen animal durante las celebraciones de Fiestas Patrias, que comienzan este 17 de septiembre, también son cada vez más las fondas veganas que tienen como trasfondo una conmemoración del inicio de proceso de independencia de Chile respetuosa de los derechos de los animales bajo todo sentido. En este sentido, la organización Veganuary hace algunos días lanzó una guía de fondas de esa naturaleza y cuyo fin es proporcionar a todos los interesados las coordenadas para asistir a estos eventos.
En este sentido, Mauricio Serrano, Director de Veganuary Latinoamérica, manifestó: “este año hemos visto un crecimiento de fondas veganas en comparación al año pasado. Si bien septiembre es un mes que en Chile se asocia a celebraciones y al consumo de carne, la guía de Veganuary evidencia que quienes no consumen productos de origen animal también pueden celebrar en torno a la comida”, indicó Serrano.
Asimismo, el representante de Veganuary acotó: “muchos emprendimientos, negocios o restaurantes se sumaron este año a la guía de fondas veganas, mostrando que esta tendencia llegó para quedarse, haciendo de estas celebraciones, una instancia más inclusiva y amigable con las personas que han desistido de comer carne por diferentes razones”, dijo Mauricio.
Vale consignar que la publicación de la organización involucra referencias de fondas en diez regiones de Chile, correspondiendo a las siguientes: Metropolitana, Atacama, Coquimbo, Valparaíso, O’Higgins, Maule, Biobío, La Araucanía, Los Ríos y Los Lagos. Muchas de las fondas tienen entrada liberada y dentro de la guía se consignan imperdibles descuentos.
Para descargar la guía, favor hacer clic en este enlace.
