Las gallinas ponedoras criadas en sistemas de jaulas tradicionales viven bajo mayor miedo y estr\u00e9s, y su respuesta inmunol\u00f3gica se ve reducida en comparaci\u00f3n con aquellas criadas en sistemas libres de jaulas y con un ambiente enriquecido. Estas fueron las conclusiones de un reciente estudio publicado por la Escuela de Ciencias Animales de Virginia Tech, en Estados Unidos.<\/p>\n
Seg\u00fan el equipo de investigadores, la respuesta de miedo excesivo que generan los sistemas de jaulas convencionales puede llevar a una baja en la producci\u00f3n de huevos y un aumento en el picoteo de plumas, as\u00ed como en los \u00edndices de heridas que podr\u00edan eliminar o revertir las ganancias, generalmente atribuidas a los sistemas de alojamiento intensivo, como las jaulas.<\/p>\n
“Este estudio reafirma lo que m\u00e1s investigadores han concluido: que los sistemas de jaulas est\u00e1n sometiendo a estos animales a una vida de sufrimiento, miedo y dolor. La ciencia tambi\u00e9n demuestra que las gallinas tienen altas capacidades cognitivas y emocionales, por lo que la industria del huevo debe elevar sus est\u00e1ndares y abandonar las jaulas”, concluye Diamela Covarrubias, directora de Relaciones Corporativas de la organizaci\u00f3n internacional de protecci\u00f3n animal Sinergia Animal.<\/p>\n
La vida de las gallinas enjauladas<\/i><\/b><\/p>\n
Las jaulas en bater\u00eda son la forma m\u00e1s com\u00fan a nivel mundial de alojar a las gallinas ponedoras para producir huevos. Alrededor del 90% de los animales en la industria del huevo viven en estos sistemas. En 2021, en Chile, 95% de aproximadamente 18 millones de gallinas utilizadas para la producci\u00f3n de huevos fueron criadas en jaulas.<\/p>\n
“En estas jaulas diminutas y con hacinamiento, las gallinas pasan sus vidas sin posibilidad de realizar la mayor\u00eda de sus comportamientos naturales como anidar o abrir sus alas por completo, una falta de movimiento vitalicia que puede resultar en heridas severas como fracturas de huesos consecuentes de osteoporosis”, explica Covarrubias.<\/p>\n
Un futuro libre de jaulas<\/i><\/b><\/p>\n
Debido a las controversias en torno a las condiciones de bienestar animal en los sistemas convencionales de jaulas en bater\u00eda, esta pr\u00e1ctica ha sido prohibida en la Uni\u00f3n Europea y algunos estados de Estados Unidos. En Am\u00e9rica Latina, muchas compa\u00f1\u00edas est\u00e1n siguiendo la tendencia global libre de jaulas y prohibieron o iniciaron su transici\u00f3n hacia el abandono del uso de jaulas en sus cadenas de suministro.<\/p>\n
“Grandes compa\u00f1\u00edas est\u00e1n dispuestas a prohibir este sufrimiento de las gallinas en sus cadenas de suministro y transitar a un sistema libre de jaulas. En Chile, algunas empresas importantes como Jumbo, Fork y Buffalo Waffles ya han tomado este paso y estamos incentivando a muchas otras a imitarlas”, dice Covarrubias.<\/p>\n