{"id":25908,"date":"2022-01-08T00:15:00","date_gmt":"2022-01-08T00:15:00","guid":{"rendered":"https:\/\/epanews.cl\/?p=25908"},"modified":"2022-01-07T22:47:21","modified_gmt":"2022-01-07T22:47:21","slug":"veganuary-el-movimiento-mundial-por-un-enero-vegano-alcanza-los-dos-millones-de-participantes","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/epanews.cl\/veganuary-el-movimiento-mundial-por-un-enero-vegano-alcanza-los-dos-millones-de-participantes\/","title":{"rendered":"Veganuary: el movimiento mundial por un \u201cenero vegano\u201d alcanza los dos millones de participantes"},"content":{"rendered":"<p style=\"text-align: justify;\"><strong>Desde su primera versi\u00f3n en 2014 esta organizaci\u00f3n e iniciativa mundial que invita a las personas a probar el veganismo en enero y m\u00e1s all\u00e1 entrega apoyo a la creciente ola de consumidores interesados en este tipo de alimentaci\u00f3n.\u00a0\u00a0<\/strong><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Tras reunir a m\u00e1s de medio mill\u00f3n de personas en su edici\u00f3n 2021\u00a0\u2013 con 580,000 participantes de 209 pa\u00edses y territorios\u2013, y lanzar hace unos d\u00edas su <strong>versi\u00f3n 2022 <\/strong>del reto internacional que <strong>cada a\u00f1o invita a personas en todo el mundo a seguir una dieta vegana por 31 d\u00edas durante el mes de enero<\/strong>, Veganuary celebra un nuevo hito; un total de dos millones de participantes a nivel global desde el inicio de la iniciativa en 2014.\u00a0<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">La iniciativa, que entrega de forma gratuita apoyo, recetas f\u00e1ciles, planes de comida e informaci\u00f3n \u00fatil para realizar una transici\u00f3n sencilla a una dieta vegana, busca impulsar alrededor del mundo el movimiento por un <strong>\u201cenero vegano\u201d<\/strong> \u2013de ah\u00ed el nombre Veganuary\u2013<strong> donde miles de personas se comprometan a seguir una alimentaci\u00f3n vegana durante el primer mes del a\u00f1o, <\/strong><strong>ya sea por el impacto positivo de este tipo de alimentaci\u00f3n en los animales, el medioambiente o en la salud. <\/strong><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Un fen\u00f3meno de car\u00e1cter global que, tras el \u00faltimo hito alcanzado por Veganuary, se alza como un esfuerzo colectivo frente al cambio clim\u00e1tico, seg\u00fan plantea Mauricio Serrano, director para Latinoam\u00e9rica de la organizaci\u00f3n. <strong>\u201cEl impacto de una iniciativa como esta tiene directa relaci\u00f3n con sus niveles de participaci\u00f3n, y que dos millones de personas hayan sido parte de este desaf\u00edo desde sus inicios, tiene consecuencias positivas tremendas en el medio ambiente\u201d<\/strong>, asegura Serrano, quien tambi\u00e9n detalla los beneficios en materia sostenible que traen consigo una alimentaci\u00f3n a base de plantas.\u00a0<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><strong>\u201cEl que este importante grupo de personas se sumaran a esta iniciativa ayud\u00f3 a que a nivel mundial se utilizara menos agua, menos tierra cultivable y se emitieran menos gases de efecto invernadero, ya que la producci\u00f3n de alimentos en base a plantas genera un impacto mucho menor que la de los productos de origen animal\u201d<\/strong>, explica el vocero de Veganuary. <strong>\u00a0<\/strong><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Se trata de un grupo emergente de consumidores en constante crecimiento y cuyo entusiasmo tambi\u00e9n est\u00e1 presente en nuestro pa\u00eds. Chile se ubic\u00f3\u0301 dentro del top 10 de pa\u00edses con m\u00e1s participantes en la edici\u00f3n 2021 de la iniciativa, ubic\u00e1ndose en el lugar n\u00famero 6.\u00a0<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Este aumento de inter\u00e9s en las personas de probar un \u201cenero vegano\u201d tambi\u00e9n se relaciona al <strong>aumento de oferta de productos etiquetados como \u201ca base de plantas\u201d de parte de las empresas. <\/strong>Seg\u00fan un estudio de Veganuary junto a Mintel Consulting, este tipo de alimentos aument\u00f3 en Chile <a href=\"https:\/\/veganuary.com\/es\/estudio-auge-productos-veganos-latam\/\">en un 8% en los \u00faltimos 4 a\u00f1os<\/a><a href=\"https:\/\/veganuary.com\/es\/estudio-auge-productos-veganos-latam\/\">.<\/a> De acuerdo al mismo estudio, actualmente, la oferta total de productos etiquetados como veganos es de un 12% del total de la torta alimentaria chilena.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Esta iniciativa de apoyo a quienes quieran seguir una alimentaci\u00f3n vegana est\u00e1 disponible de forma gratuita durante todo el a\u00f1o en el sitio web veganuary.com\/es\/, entregando recursos, consejos y apoyo para probar una dieta a base de plantas.\u00a0<\/p>\n\n\n<p><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Desde su primera versi\u00f3n en 2014 esta organizaci\u00f3n e iniciativa mundial que invita a las personas a probar el veganismo en enero y m\u00e1s all\u00e1 entrega apoyo a la creciente ola de consumidores interesados en este tipo de alimentaci\u00f3n.\u00a0\u00a0 Tras reunir a m\u00e1s de medio mill\u00f3n de personas en su edici\u00f3n 2021\u00a0\u2013 con 580,000 participantes [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":6324,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"tdm_status":"","tdm_grid_status":"","footnotes":""},"categories":[4802],"tags":[],"class_list":{"0":"post-25908","1":"post","2":"type-post","3":"status-publish","4":"format-standard","5":"has-post-thumbnail","7":"category-mundo-sin-crueldad"},"amp_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/epanews.cl\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/25908"}],"collection":[{"href":"https:\/\/epanews.cl\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/epanews.cl\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/epanews.cl\/wp-json\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/epanews.cl\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=25908"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/epanews.cl\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/25908\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":25909,"href":"https:\/\/epanews.cl\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/25908\/revisions\/25909"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/epanews.cl\/wp-json\/wp\/v2\/media\/6324"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/epanews.cl\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=25908"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/epanews.cl\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=25908"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/epanews.cl\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=25908"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}