{"id":21191,"date":"2020-10-01T20:00:13","date_gmt":"2020-10-01T20:00:13","guid":{"rendered":"https:\/\/epanews.cl\/?p=21191"},"modified":"2020-10-01T20:00:16","modified_gmt":"2020-10-01T20:00:16","slug":"recetasincrueldad-quiche-saludable-de-zapallo-italiano","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/epanews.cl\/recetasincrueldad-quiche-saludable-de-zapallo-italiano\/","title":{"rendered":"#RECETASINCRUELDAD Quiche saludable de zapallo italiano"},"content":{"rendered":"<p style=\"text-align: justify;\">Comer saludable y sin crueldad es posible gracias a esta receta de quiche, que es deliciosa tanto para almorzar como para cenar ligero. A continuaci\u00f3n, se comparte el aporte nutricional:<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><strong>Kcal<\/strong>: 91.9 grs. <strong>Prote\u00ednas<\/strong>: 9.6 grs. <strong>L\u00edpidos<\/strong>: 21,7 grs. <strong>Carbohidratos<\/strong>: 22,9 grs. y <strong>Fibra<\/strong>: 3 gr.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Cabe mencionarse que el zapallo italiano es un vegetal de <strong>bajo aporte cal\u00f3rico<\/strong>, ya que est\u00e1 compuesto en un 95% de agua. M\u00e1s all\u00e1 de eso, sus propiedades destacan por ayudar a la regulaci\u00f3n del az\u00facar en sangre y por su excelente acci\u00f3n antiinflamatoria. Al ser bajo en colesterol, grasa y sodio, resulta un excelente complemento para las recetas, al ayudar a equilibrar el total de macro y micronutrientes de la dieta.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Este excelente alimento resulta de f\u00e1cil acceso, al estar disponible en comercios locales y <a href=\"https:\/\/www.pedidosya.cl\/cadenas\/supermercados\">supermercados<\/a> de confianza, de tal forma que es un aliado indiscutible para tener siempre en casa, puesto que, como se muestra a continuaci\u00f3n, en combinaci\u00f3n con tofu y champi\u00f1ones, da lugar a una comida que luce bien tanto en el plato, como en el organismo, con un <strong>excelente aporte de prote\u00ednas<\/strong>.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><strong>Ingredientes para 4 porciones<\/strong>:<\/p>\n<ul style=\"text-align: justify;\">\n<li>2 zapallos italianos<\/li>\n<li>500 grs de champi\u00f1\u00f3n<\/li>\n<li>400 grs de tofu<\/li>\n<li>1 puerro<\/li>\n<li>2 unidades de masa quebrada<\/li>\n<li>2 cditas de jugo de lim\u00f3n<\/li>\n<li>1 vaso de leche vegetal<\/li>\n<li>4 dientes de ajo<\/li>\n<li>Sal y pimienta al gusto<\/li>\n<\/ul>\n<p style=\"text-align: justify;\"><strong>Preparaci\u00f3n<\/strong>:<\/p>\n<ul style=\"text-align: justify;\">\n<li>En un vaso de batidora, colocar el tofu, la leche vegetal, el jugo de lim\u00f3n, la sal y la pimienta y triturar hasta obtener una masa de consistencia cremosa.<\/li>\n<\/ul>\n<p style=\"text-align: justify;\">*Al ser ingredientes que a priori no necesitan cocci\u00f3n, es posible probar la mezcla para comprobar si est\u00e1 bien de sabor.<\/p>\n<ul>\n<li style=\"text-align: justify;\">En una sart\u00e9n, fre\u00edr los dientes de ajo laminados y cuando est\u00e9n dorados, a\u00f1adir los champi\u00f1ones (tambi\u00e9n cortados en l\u00e1minas) y saltear, dejando que cueza hasta que los champi\u00f1ones adquieran consistencia blanda y est\u00e9n algo tostados.<\/li>\n<li style=\"text-align: justify;\">Dejar reposar a temperatura ambiente los champi\u00f1ones, mientras se lava y corta en rodajas el zapallo italiano (para facilitar su cocci\u00f3n es recomendable que las rodajas no sean excesivamente gruesas). Fre\u00edr las rodajas de zapallo en la misma sart\u00e9n con la que se tostaron los champi\u00f1ones, para que adquiera el sabor del ajo, hasta que se ablande y dore.<\/li>\n<li style=\"text-align: justify;\">Precalentar el horno a 180\u00baC y mientras construir el quiche, de modo que se coloque la masa quebrada en un molde previamente engrasado con margarina vegetal o aceite de girasol y enharinado. Sobre la masa, se verter\u00e1 la crema de tofu, que se cubrir\u00e1 cuidadosamente con el calabac\u00edn y, por \u00faltimo, se decorar\u00e1 la quiche con los champi\u00f1ones.<\/li>\n<li style=\"text-align: justify;\">Introducir la quiche en el horno con la misma temperatura, dejando cocer por 30-40 minutos.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n<p>Y a disfrutar se ha dicho. <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Comer saludable y sin crueldad es posible gracias a esta receta de quiche, que es deliciosa tanto para almorzar como para cenar ligero. 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